“Alla scoperta del gusto”, un libro sulla cucina di Roma e dintorni

Roma non è solo storia, monumenti, bei negozi e clima mite: ad attrarre ogni anno milioni di turisti è anche la cucina varia, ricca e gustosa. Già da qualche tempo è disponibile nelle librerie il libro: “Alla Scoperta del Gusto – Viaggio tra i sapori e le tradizioni del Lazio”, edito da La Pecora Nera Editore, dedicato a dieci percorsi enogastronomici (due per ciascuna provincia laziale), che sintetizzano le attrattive turistiche e evidenziano aspetti a volte meno noti e più curiosi, spesso legati alla tradizione enogastronomica locale. Dopo i percorsi “storico-gustosi”, seguono le schede dei principali prodotti tipici, una selezione di produttori da “stanare” sul territorio, un’attenta scelta di ristoranti caratteristici ed infine un ricco elenco di feste e sagre di provincia.
Le sezioni mirate sui “locali” dove mangiare sono state compilate dallo staff di “Roma nel Piatto”, la guida indipendente alla ristorazione romana, che dal 2004 rappresenta un riferimento per i molti appassionati della buona cucina. Il volume, edito della stessa casa editrice, oltre alle molte recensioni sui ristoranti e le pizzerie di tutta la regione, include in più
- rispetto alle precedenti guide – anche indicazioni e giudizi su locali adatti per aperitivi e brunch.
Ad impreziosire “Alla scoperta del gusto”, le foto di ATLazio e Arsial.

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